Tannins are polyphenolic compounds with some beneficial properties for ruminants as they act as antioxidants, antimicrobials, and anthelmintics, which may improve animal performance. However, the results are variable, depending on the type, source, and dose. The objective of this research was to determine the effect on fattening performance and carcass characteristics of lambs supplemented with condensed tannins (CTs) from Acacia mearnsii extract. Thirty-six, three-month-old Dorset x Hampshire cross lambs of 20.8 ± 3.3 kg live weight were used in a completely randomized design with four treatments (n = 9), namely T1: basal diet, 0.0 g CT/kg DM-1; T2: T1 + 1.75 g CT/kg DM-1; T3: T1 + 3.5 g CT/kg DM-1; and T4: T1 + 5.25 g CT/kg DM-1. The daily weight gain was higher in T2 and T3 than in T1. The weight at slaughter and empty weight at slaughter were higher in T2 than in T1. The hot carcass weight was higher in T3 than in T1, but no different from T2 or T4. The hot carcass yield was higher in T3 than in the other treatments. The meat pH at slaughter and 24 hours postmortem was higher in T4 than in T1 and the meat protein percentage was higher in T3 than in T1. The inclusion of CTs from Acacia mearnsii extract in the diet of fattening lambs increased their daily weight gain, yield, and carcass weight.

Abstract The quality of four varieties of canola was evaluated in Metepec, Estado de Mexico, during 2013, under laboratory and greenhouse conditions; two introduced: hybrid Hyola 401 and Monty (free pollination variety), and two varieties of free pollination obtained in Mexico: Canomex and Aztecan, which were stored in Metepec at room temperature for periods of 1, 2, 4, and 5 years. Four variables of physiological quality were determined: viability, germination percentage, emergency speed and total emergency, and two of physical quality: thousand seeds weight and volumetric weight. Varieties were compared in three groups; the first one, which included the four varieties, Aztecan and Hyola 401 were superior in most of the seed quality variables evaluated. In the second group conformed by Hyola 401 and Monty, the hybrid was significantly superior in all the quantified characteristics. In a third group the Aztecan and Canomex varieties were compared, with Aztecan resulting superior in most of the evaluated variables. Other relevant results were: 1) total emergence, as an indicator of vigor and establishment in the field, positively correlated with seed viability (r= 0.84), germination (r= 0.84), and emergency rate index (r= 0.86); 2) local varieties show greater similarities than those introduced, probably because the former share common parents, while the introduced ones have different genetic origins: Canada and Australia; and 3) the quality of canola seeds stored under natural conditions showed accelerated deterioration after one year of storage, which showed different magnitudes between the four varieties.

Resumen En Metepec, Estado de México, durante 2013, en condiciones de laboratorio e invernadero, se evaluó la calidad de cuatro variedades de canola; dos introducidas: híbrido Hyola 401 y Monty (variedad de polinización libre), y dos variedades de polinización libre obtenidas en México: Canomex y Aztecan, las cuales estuvieron almacenadas en Metepec, a temperatura ambiente por periodos de 1, 2, 4, y 5 años. Se determinaron cuatro variables de calidad fisiológica: viabilidad, porciento de germinación, velocidad de emergencia y emergencia total, y dos de calidad física: peso de mil semillas y peso volumétrico. Las variedades se compararon en tres grupos; el primero, que incluyó las cuatro variedades, Aztecan y Hyola 401 fueron superiores en la mayoría de las variables de calidad de semillas evaluadas. En el segundo grupo conformado por Hyola 401 y Monty, el híbrido resultó significativamente superior en todas las características cuantificadas. En un tercer grupo se compararon las variedades Aztecan y Canomex, resultando superior Aztecan en la mayoría de las variables evaluadas. Otros resultados relevantes fueron: 1) la emergencia total, como indicador de vigor y del establecimiento en campo, correlacionó positivamente con la viabilidad de la semilla (r= 0.84), germinación (r= 0.84), e índice de velocidad de emergencia (r= 0.86); 2) las variedades locales muestran mayor similitud que las introducidas, probablemente porque las primeras comparten progenitores en común, en tanto que las introducidas tienen diferente origen genético: Canadá y Australia; y 3) la calidad de la semilla de canola almacenada bajo condiciones naturales mostró un deterioro acelerado después de un año de almacenamiento, deterioro que fue diferente en magnitud entre las cuatro variedades.

Objetivou-se determinar características de carcaça, alterações físico-químicas, capacidade antioxidante e de oxidação da carne de ovinos alimentados com polpa de café, durante o período de armazenamento refrigerado. O experimento foi realizado com 15 cordeiros Blackbelly com um peso médio de 22,86 ± 0,76kg. Os animais foram distribuídos em três tratamentos: T0=dieta controle, T1=dieta com 8% de polpa de café e T2=dieta com polpa de café de 16%. Depois de 56 dias de engorda, cordeiros foram abatidos, e a carcaça avaliada. Inclusão de polpa de café de 16% na dieta aumentou o rendimento de carcaça de 48.19 para 50.83% e diminuiu a quantidade de gordura no rúmen e nos intestinos de 3.43 para 2.53% (P<0,05). A inclusão de polpa de café na dieta não alterou a proteína ou a gordura na carne nem a oxidação e a capacidade antioxidante durante o armazenamento refrigerado. A inclusão de polpa de café na dieta de cordeiros diminui a gordura no rúmen e nos intestinos e aumenta a quantidade de carne na carcaça.

The purpose of this study was to determine how feeding sheep coffee pulp affects carcass characteristics and what changes occur in physicochemical, antioxidant capacity and oxidation of the meat during refrigerated storage. The experiment was carried out in 15 Blackbelly lambs weighing an average 22.86±0.76kg. The animals were assigned to three treatments: T0=control diet, T1=diet with 8% coffee pulp, and T2=diet with 16% coffee pulp. After fattening for 56 days, the sheep were slaughtered and the carcasses assessed. The inclusion of 16% coffee pulp in the diet increased carcass dressing from 48.19 to 50.83% and decreased the amount of fat in rumen and intestines from 3.43 to 2.53% (P<0.05). The inclusion of coffee pulp in the diet did not alter the amount of crude protein or fat in meat or its oxidation and antioxidant capacity during refrigerated storage. However, the inclusion of coffee pulp in the diet decreased fat in the rumen and intestines, and thus increased the amount of usable meat.

In this study it was investigated whether the effect of administration of Recombinant Bovine Somatotropin (bST) (two days before the end of progestin treatment) on synchronizing estrus, estrus, fertility, prolificacy and mode of delivery in Pelibuey sheep. It was an inserted a intravaginal device impregnated with progesterone (P4 CIDR 0.3 g) for nine days on180 sheep with 4 ± 0.32 years of age, the sheep were randomly assigned to one of three treatments: T1= CIDR (n= 60), T2= +250 mg of bST CIDR (n= 60) and T3= CIDR+300 48 IU eCG hours before the end of progestin (n= 60). Results showed no difference (p>0.05) between treatments in estrus synchronization response, fertility and prolificacy. The time to onset of estrus was lower (p<0.05) when applying bST (31.95 ± 2.85 h), with respect to the application of progesterone (43.67 ± 3.55 h). The number of ewes with triplets was higher (p<0.05) when applying bST (32.73 %) and less where it was applied eCG (13.47 %). The administration of 250 mg of bST in Pelibuey sheep, two days before the end of progestin, reduces the time to onset of estrus and increases the proportion of triplets.

Con la finalidad de estudiar si la administración de la Somatotropina Bovina Recombinante (bST) dos días antes del retiro del progestágeno, tiene efecto en la sincronización de estros, inicio del estro, fertilidad, prolificidad y tipo de parto en ovejas Pelibuey, a 180 ovejas de 4,0 ± 0,32 años de edad, se les inserto un dispositivo intravaginal impregnado con progesterona (CIDR P4 0,3 g), por nueve días. Dos días antes del retiro del dispositivo, las ovejas se asignaron aleatoriamente a uno de tres tratamientos: T1 = CIDR(n=60); T2= CIDR+ 250 mg de bST (n= 60) y T3= CIDR+300 UI eCG 48 horas antes del retiro del progestágeno (n= 60). La respuesta en la sincronización de estros, fertilidad y prolificidad no fue diferente (p>0,05) entre tratamientos. el tiempo a inicio del estro fue menor (p<0,05) al aplicar bST (31,95 ± 2,85 h) con respecto a la administración de progesterona (43,67 ± 3,55 h). La cantidad de ovejas con partos triple fue mayor (p<0,05) al aplicar bST (32,73 %) y menor al administrar eCG (13,47 %). La administración de 250 mg de bST en ovejas Pelibuey, dos días antes retirar el progestágeno, reduce el tiempo a la presentación del estro y aumenta la proporción de partos triples.

The purpose of this study was to determine the effect of suckling, postpartum (PP) synchronization protocol and the ram effect on reproductive performance of hairy sheep. Isolated from the rams, 96 ewes were randomly assigned to one of two groups at lambing (n=48): continuous suckling for 18 h (Ac) and controlled suckling for 30 minutes twice a day (Lc). On day 35 PP, both groups were synchronized with CIDR (Controlled Internal Drug Release) for 10 days, 48 hours before CIDR removal, 7,5 mg of dinoprost was administered and the effect of the ram (Ca) 48 hours before and at the time of CIDR removal were tested. We determined progesterone (P4) por radioimmunoassay at 30, 35, 50, 55 y 64 days PP. The ewes were inseminated intrauterine by abdominal laparoscopy 12 to 15 hours after estrus onset. The response variables were: percentage of ovulation before 35 days PP, time of estrus onset, pregnancy rate, prolificacy, fecundity and live weight of the ewes and their lambs. The information obtained was analyzed using logistic regression and Poisson, chi-square test, survival curves and repeated measures analysis. The percentage of ewes that ovulated before 35 days PP was higher (p<0.05) in Lc (89.6 %) than Ac (52.1 %). The weight of the ewes was similar (p>0.05) between treatments. The weight of lambs was higher (p<0.05) in Ac after 41 days PP and there was no mortality during lactation. After CIDR removal all ewes showed estrus, being those of Lc (p<0.05) the first to manifest estrous behavior (50 hours). Pregnancy rate, prolificacy and fecundity were not different between treatments and averaged 82.3, 1.84 and 1.51 %, respectively. The results indicate that controlling lactation increases and concentrates the number of ewes that ovulated before 35 days PP. All ewes responded to the synchronization postpartum and the ram effect showing estrous behavior and only one ewe presented corpora lutea of shortened lifespan.

En este estudio se analizó la respuesta reproductiva de las ovejas de pelo al efecto del amamantamiento y a un protocolo de sincronización posparto (PP) con hormonas, así como el efecto del carnero. Aisladas de los carneros, 96 ovejas fueron clasificadas aleatoriamente al parto en dos grupos (n=48): un primer grupo con amamantamiento continuo por 18 horas (Ac) y un segundo grupo de lactancia controlada con amamantamiento por 30 min 2 veces día-1 (Lc). En el día 35 PP se les colocó a las ovejas un CIDR (Controlled Internal Drug Release) por 10 días, 48 horas antes de retirarlo se les aplicó 7,5 mg de dinoprost y se probó el efecto del carnero (Ca) 48 h antes y al momento de retirar el CIDR. Se determinó el contenido de progesterona (P4) por RIA a los 30, 35, 50, 55 y 64 días PP. Las ovejas fueron inseminadas vía intrauterina con laparoscopio abdominal 12 a 15 horas después de iniciado el estro. Las variables de respuesta fueron: porcentaje de ovulación antes de los 35 días PP, hora de inicio del estro, tasa de gestación, prolificidad, fecundidad y pesos de las ovejas y sus crías. La información obtenida fue analizada mediante regresión logística y de Poisson, prueba de chi cuadrado, curvas de supervivencia y análisis de medidas repetidas. El porcentaje de ovejas que ovularon antes de los 35 días PP fue mayor (p<0,05) en Lc (89,6 %) con respecto a Ac (52,1 %). El peso de las ovejas fue similar (p>0,05) entre tratamientos. El peso de los corderos fue mayor (p<0,05) en Ac a partir de los 41 días PP y no hubo mortalidad de corderos. Después de retirar el CIDR todas las ovejas manifestaron estro, siendo las de Lc las que primero lo hicieron (p<0,05), a las 50 horas. La tasa de gestación, prolificidad y fecundidad no difirieron entre tratamientos y los promedios fueron de 82,3; 1,84 y 1,51 %, respectivamente. Los resultados demuestran que la lactancia controlada aumenta y concentra el número de ovejas que ovularon antes de los 35 días PP. En cuanto a la sincronización posparto y al efecto macho, todas las ovejas respondieron al manifestar comportamiento estral y solo una oveja presentó cuerpo lúteo de vida media corta.

Three Mexican (CP-Roxana, CP-Paola and CP-J) and three USA (Aromas, Camarosa and Festival) strawberry cultivars were qualitatively compared at the Zamora-Jacona Valley in the Michoacan State, Mexico. The experimental plot was established in August 2004 and grown in the 2004-2005 cycle. Titrable acidity percentage (TA), total soluble solids concentration (TSS), firmness, colour, size, shape, postharvest period weight loss rates and sensorial characteristics were evaluated after harvest. CP-Paola fruits were the lest acid during the first harvest months, with the highest TSS/TA-1 quotient, which is the most used parameter to determine consumer acceptability. CP-Roxana and CP-Paola yielded the reddest fruits but they had lower firmness of the harvest period. CP-J produced a high percentage of deformed fruits.

El presente estudio se realizó con la finalidad de comparar características cualitativas de tres cultivares mexicanos (CP-Roxana, CP-Paola y CP-J) de fresa y tres cultivares estadounidenses (Aromas, Camarosa y Festival), en el Valle de Zamora-Jacona, Michoacán, México. La parcela experimental se estableció en el mes de agosto del 2004 y se condujo durante el ciclo 2004-2005, con un diseño de bloques completamente al azar. El cultivo fue manejado en un sistema de mediana tecnología, a una densidad de 80,000 plantas·ha-1. Después de la cosecha se evaluaron en el fruto los siguientes parámetros: porcentaje de acidez titulable, concentración de sólidos solubles, firmeza, color, tamaño, forma, tasa de pérdida de peso durante el periodo de postcosecha y características sensoriales. Los frutos de CP-Paola fueron menos ácidos y con el mayor cociente de SST·AT-1 (parámetro usado para determinar la aceptabilidad del consumidor) en los primeros meses de producción. CP-Roxana y CP-Paola produjeron los frutos más rojos, pero menos firmes al inicio del ciclo de producción. CP-J produjo un alto porcentaje de frutos deformes durante el ciclo de producción.